阿尔扎克餐厅精美食物-全球十大顶级餐厅之一

阿尔扎克餐厅阿尔扎克餐厅同样是名厨掌勺的还有位于西班牙沿海小镇圣塞瓦斯蒂安的阿尔扎克餐厅(Arzak)。餐厅老板胡安·马里·阿尔扎克和女儿埃莱娜分别师从于法国新式烹调大师特鲁瓦格罗兄弟和西班牙新派名厨费兰·阿德里亚，厨艺自然非同凡响。父女两人带领餐厅获得诸多荣誉。如今阿尔扎克餐厅已被评定为“米其林三星级饭馆”。餐厅位于一座19世纪90年代的乡村建筑内，内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统气质。不过，阿萨克为顾客提供的则是最现代的美食：鲜嫩的脱骨羊排上盖着金色的咖啡沫，宛如裹着一层薄纱，再浇上爽口的酱汁，这样的招牌菜是不是好吃又好玩?

店名：阿尔扎克餐厅

地点：位于西班牙圣塞瓦斯蒂安

在这家父女共掌勺的餐厅里，爸爸胡安·马力和女儿艾琳娜都有相同的理念：那就是烹饪出地道美味的西班牙美食，然后提升菜品的风味和质地高度，将就餐的感觉变成多个感官享受的过程。就比如图片上显示的醋粟安康鱼，就像餐厅里的其他菜一样保留着经典的巴斯克做法，这种巴斯克风味也是阿尔扎克餐厅烹饪的风格所在。