南瓜想必好多人都比较熟悉，因为南瓜本来的作用功效都是挺大的，同时南瓜也可以和很多食物一起搭配来煮,南瓜的口感非常的软糯香甜，而且它的吃法也有很多，可以蒸着吃，或者是煮汤，也可以炖肉的时候放上去一些味道都是十分不错的，淡淡的南瓜清香，可以给人一种不同的感觉，其实我最喜欢的就是用板栗南瓜煮汤，因为这样才能吃到板栗南瓜原始的味道。多吃南瓜对身体很有帮助，要说怎么炒南瓜好吃又简单那当然是清炒啥也不放了。
做法也是非常简单，直接将南瓜去皮，切成小块儿，然后再切成小片。可以直接尝试清炒南瓜或者是南瓜炒肉片，都是比较不错的美食。在炒南瓜的时候将南瓜皮削去，去瓤之后切成小薄片，锅中烧油，道路葱姜蒜，还有干辣椒炒香先放入大蒜苗，还有猪肉丁，等到猪肉炒熟的时候加酱油上色，再翻炒几下，直接倒入南瓜继续翻炒。
根据个人口味多加一些盐，会非常好吃，然后就可以出锅了。锅中烧油，等油温七成热的时候直接放入南瓜翻炒，这中间可以加盐还有鸡精来调味，炒出来之后上面撒上一些白胡椒粉，味道非常棒。我喜欢煮南瓜皮蛋瘦肉粥，这个粥非常简单又好吃，首先把材料准备好，肉切碎加生抽腌制，南瓜和皮蛋都切小块，再切点姜丝备用，先把南瓜和大米放进去煮粥，煮的差不多了方碎肉进去，加点姜丝!
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