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大暑节气应该注意的生活和饮食事项 看南北方大暑习俗差异

2016-07-22 18:11:00 来源:

今天是大暑了,我们小时候常听老人说,小暑不算热,大暑三伏天。三伏天是我国农历用来表达一年中最热的一段时间,三伏天的计算比较复杂,而且有的年份三伏是30天,有时候是40天,今年的三伏有40天,头伏10天,中伏20天,末伏10天。有一点是肯定的,大暑小暑基本在三伏天内。三伏天是全年中天气最热,气温最高,阳气最盛的阶段。

小暑、大暑、处暑——暑是炎热的意思。小暑还未达最热,大暑才是最热时节,处暑是暑天即将结束的日子。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右。 小暑:斗指辛。太阳黄经为105°。天气已经很热,但不到是热的时候,所以叫小暑。此时,已是初伏前后。 大暑:斗指丙。太阳黄经为120°。大暑是一年中最热的节气,正值勤二伏前后,长江流域的许多地方,经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多,在“小暑、大暑,淹死老鼠”的谚语,要注意防汛防涝。

气象专家解释,除了副热带高压强势,多重因素导致这几日“酷热”,一是连日高温积累大量能量,二是云系不多,日照充足,三是主吹西南风,都有助于迅速升温。据上海中心气象台预报,副热带高压仍然“盘踞”,晴热高温天气将持续到下周初,明天最高气温预计仍有38℃,周日到下周初最高气温维持在35℃至36℃。下周初,本市午后到夜里容易出现局地的雷阵雨天,大家在防暑降温同时需防范雷电、短时强降水等强对流天气。

大暑

高温给人们的生活带来一些不便之处,长久以来,民间也相应形成不少习俗。北京民俗学会秘书长高巍采访时表示,古时夏季流行病较多,大暑时节,南方会送“大暑船”躲避瘟疫,在北方则会举行一些祈福仪式来达到同样目的;此外,就饮食来说,山东枣庄等一些地方还有“喝暑羊”的习惯。

饮食:山东一些地区“喝暑羊”喝萝卜汁、绿豆汤避暑

关于大暑,《月令七十二候集解》中作出如下解释:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”意指大暑到来后,天气将比小暑时更加炎热。至于这个时节的民俗,则主要体现在“吃”上。

“在大暑时节,山东一些地区确有‘喝暑羊’(即喝羊肉汤)的习俗,只是口味会比较清淡。”高巍说,这是因为过去人们认为大暑到来,是阳气最盛的时候,此时“喝暑羊”是与天时相适应。

喝暑羊

除了喝羊肉汤,在其他地方则会吃凉性食物消暑。据公开资料显示,广东很多地方都流传着一句谚语:“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。”所谓“吃仙草”中的仙草,又名凉粉草、仙人草,茎叶晒干后可以做成烧仙草,外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,是一种消暑的甜品。

不过,高巍认为,在传统民俗中,这时并不太提倡多吃凉性食物,以免因贪凉受病,“一般会主张吃一些苦瓜,喝萝卜汁、绿豆汤之类,通过食物和生活方式的调整来避免暑热侵袭”。

仪式:南方送“大暑船”北方举行祈福仪式

大暑之后,天气炎热程度有增无减,雨水增多。高巍认为,这虽然对农作物生长大有好处,但也在一定程度上助长疫病的流行,“古代夏天时节,疫病流行。南方一些地区会在大暑这天‘送大暑船’,象征躲避瘟疫,祈求吉利平安”。

“在这个仪式里,船是一个载体,里边一般会放置一些牌位或者缝制布偶之类,配上鱼、虾、米面等一些供品,用特质木船送走,甚至会远远送到海上,将其作为瘟神、邪恶的象征送走。这其实是一种仪式,很早就有了。”高巍介绍道。

送大暑船

至于北方,人们会在祖庙或者神庙前举行祈福仪式,祈求去掉疫病等邪恶的东西。高巍说,甚至此时民间所谓的花会表演也是一种酬神表演,像舞狮、高跷之类,都是希望求得祖先、神灵的庇佑,顺利度过不好的季节。

“值得注意的是,人们对于有些恶劣的气候,并不是一味采取对抗的形式,将之视作对立面,大暑到来后,天气更加炎热,人们仍然会适当举行一些娱乐活动,在度过夏季的过程中利用我们的智慧,求得精神上的愉悦。”高巍称。

此外,大暑气候炎热,酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入,心气易亏耗,老人、儿童、体虚气弱者往往易生疰夏、中暑等病。大暑节气养生,应注意哪些问题呢?

小编给大家整理了一些注意事项,一起来看看吧!

忌大量饮水、进补、生冷瓜果和油腻食物体质差的人容易夏天脾胃虚弱,一次性饮用大量水会冲淡胃液,影响消化。过度进补、食用生冷水果和油腻食物会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者出现腹泻、腹痛等症状。睡眠充足、调养心神大暑时节,人们情绪容易烦躁,激动,喜欢乱发脾气,心情不好,应注意进行日常自我调节。“调息静心,长如兆雪在心。”是古代夏季养生的原则。日常生活中,切忌过于激动、急躁愤怒。

在大暑之日,可敛息涵养心神,压抑心火,达到“心静自然凉”的境界。清热解毒,可食苦味对于湿热、痰多的人来说,大暑养生重在“清”。大暑炎热,身体代谢旺盛,最适宜排热毒。平素阴虚、湿热、痰湿的人往往发热心烦,口渴起痘。这时候要多食苦味,苦瓜、苦菜、莴笋、油麦菜等。如果没有食欲,多以醋佐餐,能生津、开胃、行气,醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸时蔬等等。所以在大暑时节,虽气候炎热也不可一直呆在空调间中,要趁新陈代谢旺盛之时及时排出身体毒素,不让热毒滞留体内。除了食苦排毒,盘龙云海排毒养颜,精选云南等地名贵道药材,组方优异,共奏排、解、调、补四大功效,有益气活血、通便排毒的作用,适用于因热毒所致的便秘、痤疮、颜面色斑等症状。

那么在大暑应该吃些什么好呢?

现在正值大暑时节,大暑是夏天中最热的节气了,炎炎夏日气温高湿度大,人们往往会感到乏累、胸闷、食欲不振、烦躁等等,我们要调整好起居饮食,如果不注意夏季的饮食习惯对我们的胃脾、肠道的伤害是很大的,下面小编给大家介绍一些有利于我们身体健康的夏季食品。蔬菜类蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的,它含有很多我们人体必须的重要的维生素,也是我们人体矿物质的主要来源,那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?

肉类

肉对我们来说是充满着诱惑的,如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴,这是让人不敢想象的,但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢?

鸭肉:鸭肉是呈凉性,顾名思义,鸭子是在水中长大的,夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的,但是鸭肉最好炖食,那样不但味道极好而且最为滋补,如果是烤出来的话那样虽然好吃,但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。

猪肉:很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用,因为猪肉中含有大量的脂肪,其实在夏季食用猪肉是很好的,因为猪肉能够滋润我们的肠胃,而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明:猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸,能够促进对铁的吸收,能有效改善缺铁性贫血。

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